?卷一?广州:丸子汤
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?卷一?广州:丸子汤 我是阿志，全名是林志远。 我现在所待的餐馆吧，叫做小食馆。 店如其名，是一间不大不小的小餐馆。 小食馆的老板和老板娘虽然在工作时间对我们非常严格，不过私下人都很友善，非常照顾我们这些员工。 最近，也就是大约一个月前，有个和我差不多的年轻人，被老板带进门，向我们所有人介绍他是小澐，更是宣布将由小澐负责制作小菜和汤品的部份。 今天有个客人上门，看到小澐，直接点名小澐帮他制作一道《丸子汤》，那是一位穿着贵气的老先生。 小澐乾脆俐落的先把猪r0U拌粉，捏制为小球；再把蔬菜清洗，切成小块，放入水中慢慢炖煮，煮沸大滚後；将猪r0U丸子，放入蔬菜汤中，再度一起煮滚，起锅；加入胡椒粉，完成。 丸子汤端上桌，那位老先生品嚐完毕，要离开前，轻轻拍了拍小澐肩膀，说:「小子，你了不得；非常了不得。好好努力吧，不要走偏了。」 小澐回答道:「是。」 老先生心满意足的离开了。 我似乎听见老先生的喃喃自语:「一家三口都是特级厨师的饭店吗？真是有趣呢！」