第九十二章 出酒

的鼻子失去嗅觉了。

    李孟羲被一口酒呛的咳嗽连连，口中的酒直接吐了出去，李孟羲呛的眼泪都出来了。

    这口感不对，酒JiNg太呛人，跟白酒绵柔的口感根本不一样。

    李孟羲被这酒呛的乾呕不止。

    喝过一次刚蒸馏出的酒，李孟羲此时就突然明白了，为什麽汉朝已有蒸馏技术，却没有发展出蒸馏酒的原因了。

    因为刚蒸馏好的酒，味道太刺激了，简直不能忍受。

    更多的技术细节，李孟羲突然就想起来了，好像，酒好像出锅还要需要放置一段时间酿一下，让酒口感柔和之後才能喝。

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    蒸馏和蒸馏酒之间，还缺了一个技术环节呢！

    按照技术发展的脉络来看，原始时期人类发现把水果堆积起来放一段时间，然後会产生一种好闻又好喝的东西。

    於是，最早的酿酒术出现了。

    接着进入文明时代，人们慢慢依靠经验，学会了用粮食来更高效的酿酒。

    古代酿酒技术的发展来自於经验的总结。

    技术的推动力来自直观直接的经验，那麽把酒热一下蒸馏一下会好喝一点，这是直接经验，汉代人已经m0索到这一步了；而把酒蒸汽收集起来，这就是非直接经验，而是拐了一个大弯了。

    汉代有众多的人口，众多的基数，在众多的人口基数下，或许曾有极少数酿酒匠人有试过收集酒蒸汽来收集酒。

    可问题就在这里，酒刚蒸馏出来，难以下咽。

    一试蒸馏酒不好喝，就没人再用这个方法了。

    而发