七十:教授族人保存食物
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酥脆沾着盐粒的油渣,吞了吞口水,然后捏起一块放入了口中。 顿时属于油炸食物的美味气息席卷而来,让平时不是烤rou和rou汤的小雌性瞪大了眼睛。 “唔,好香。” “欸,给我尝尝,给我尝尝。” “这玩意儿真这么好吃?” “别抢哎,我还没尝呢。” “好家伙,这是那又肥又腻的肥rou?真的挺香的。” …… “好了好了,大家看这里。” 叶徽南可没时间看他们抢那点油渣,等她以后将后世美食普及开来,看他们还会对这一点儿油渣大惊小怪吗。 “我们的这个坛子,一定要无油无水的干净坛子。无油的意思是没有装过食物而残留的没洗干净的油,无水是一丁点水珠都不可以有!这非常重要。清洗干净后必须晾干,否则会使里面的食物照样变质!” 叶徽南怕他们不够细心,还认认真真的重复了几遍。 她没办法跟他们解释细菌这些导致食物变质的原因,只能一遍一遍的强调容器干净的重要性。 “随后就是将洗净晾干的兽rou浸入倒入罐子里的兽油中,随后用洗净的兽皮封口,多盖几层,使其密封住。如果要取用,直接取用就好,用完再次密封。这样就可以保存很久。油封法只适合保存rou类食物,但是盐渍法可以保存所有食物。” 叶徽南说完后看着台下认真的众人,问道:“大家还有什么问题吗?” “暂时没有,我们还没做呢。” “南我们倒是候遇到困难还可以过来问你吗?” “是啊,倒是和你能帮我们看看有什么不对吗?” …… “