146 精湛的刀工
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大帝书阁 郝东家中，没过一会，就热闹起来。 都来看俩位厨师的比拼。 这时后，人群中的呼吁声音最高的就是熔府家宴的钱师傅，云溪这边，基本没人说。 云溪做的虾扯蛋，主要的原材料就是虾跟鹌鹑蛋，配料就是一颗西蓝花。 钱师傅这边，所有的食材都是从饭店带来的，目前看不出钱师傅在做什么菜，只知道钱师傅桌上摆着一大块猪rou。 围观的人说着： “这钱师傅要做什么？” “是呀，桌上摆着那么大一块猪rou？要做红烧rou？” “红烧rou能用得了那么多的猪rou？这也有点太夸张了吧。” “你懂什么，大厨做饭，那是出其不意，人家这可能是秘方。” “秘不秘方，我不知道，你看钱师傅那有一个坛子，听说人家那是店里的老汤，估计得有十几年。” “嚯，好家伙，这么狂野，十几年，那玩意能吃吗？” “是呀，那玩意吃了，可了不得。” ........... 大家的议论声中，云溪跟钱师傅已经开始了各自的菜品准备工作。 钱师傅的猪rou切下一整块，已经焯水了，云溪这边，虾处理好，在处理下一个食材，那就是鹌鹑。 云溪准备的鹌鹑要先煮熟，然后在腌制半小时，让鹌鹑蛋里也有酱香味。 云溪刚把去壳的虾腌制好。 钱师傅拿出一个模子，瞬间